Patlıcan Kebap Tarifi

Patlıcan Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• Yarım kilo kıyma
• 3 adet kapya biber
• 1 su bardağı galete unu
• 1 yumurta kimyon
• Kara biber, pulbiber, tuz
• 2 diş sarımsak
• Patlıcanları kızartmak için
• Sıvı yağ
• Çöpşiş

Sosu için

• 1 ,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak

Patlıcan Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftemizi hazırlıyoruz.
2. Kapya birbirlerimizi robottan geçirerek parçalıyoruz kıymamız ve baharatlarımızı galete unu ekleyerek güzelce yoğuruyoruz
3. Yoğurmuş olduğumuz köfte hamurunu kenara da dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Patlıcanlarımızı uzun diliyoruz.
5. Kızgın yağda iki tarafı güzelce kızarana kadar kızartıyoruz.
6. Köfte müziği şişe geçiriyoruz üzerine patlıcana sarıp hazırlamış olduğumuz salçalı ve sarımsaklı sosumuzu köftelerimizin üstüne dökerek fırına verip güzelce pişiriyoruz yapacakları Şimdiden afiyet olsun