Patlıcan Köfte Dolama

Patlıcan Köfte Dolama Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 -8 adet patlıcan

Köfte için;

• 2 adet orta boy soğan
• 1 kg kıyma ile yapılmış köfte
• Yarım kavanoz domates sos
• Tuz
• Karabiber, pul biber, nane
• Domates sos
• 2 kaşık salça

Süsleme için;

• Kaşar peyniri rendesi

Patlıcan Köfte Dolama Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları alacalı doğrayalım.
2. Uzunlamasına ince parçalar halinde keselim.
3. Yarım saat tuzlu suda bekletelim.
4. Daha sonra fırın tepsisinin içine tek tek her parçayı yağlayıp dizelim.
5. 15 dk patlıcanlar yumuşayana kadar pişirelim. (180⁰ )
6. Bu arada köfteleri yağda hafif kızartalım.
7. Bir yandan da salça ve domates sosu baharat ve tuzla karıştırıp biraz su ekleyerek hazırlayalım.
8. Fırından çıkarmış olduğumuz patlıcanların içine köfteyi dolayarak tepsiye dizelim.
9. Üzerine domates sosumuzu gezdirip biraz tepsiye su eklere fırına verelim.
10. Kızarana kadar pişirelim.
11. 200⁰ fırında yaklaşık 40 dk pişirelim.

Afiyet olsun♡♡♡