Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet patlıcan
• 1 adet büyük patates
• 2 adet büyük domates
• 2 adet sivri biber
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 300 gr kıyma
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Kızartma tenceresine sıvı yağ koyup kızdırın. İstediğiniz boyutta doğranmış patatesleri atın. Hafifçe kızartın
2. Daha sonra bir tabağa alın.
3. Ardından tekrardan şeritler halinde kabuğu soyulmuş patlıcanı da hafifçe kızartın.
4. Onda bir tabağa alın.
5. Ayrı bir yemek yapacağınız tencereye çok az sıvı yağ ve kıymayı koyun rengi dönene kadar kavurun.
6. Ardından soğanı ve doğranmış biberi ekleyip kavurun.
7. Daha sonra kabuğu soyulmuş domatesi küçük küçük doğrayıp onu da ilave edip bir iki tur karıştırın
8. Kapağını kapatın diriliği giden domatesin de içine salça ekleyin.
9. Biber veya domates salçası hiç fark etmez ne varsa onu koyun bir iki tur karıştırın.
10. Patlıcan ve patatesi ilave edin tuzunu ve baharatlarını atıp bir su bardağı kadar sıcak su koyup karıştırın.
11. Kapağını kapatın kısık ateşte istediğiniz kıvamda pişirin.
12. Diri seviyorsanız eğer 2 dk sonra ocağın altını kapatabilirsiniz eğer benim gibi çok pişmiş seviyorsanız suyunu çekene kadar pişirebilirsiniz. Afiyet olsun şimdiden 🙏.