Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 500 gr kıyma
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 2 adet biber
• Tuz
• Karabiber

Kızartmak İçin ;

• Sıvı yağ

Üzeri İçin ;

• 1 adet domates
• 2 adet biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlar alaca soyulur.
2. Dilim dilim doğranır ve tuzlu suda bekletilir.
3. Bu sırada kıymalı harç hazırlanır.
4. Sıvı yağ koyulan tavaya doğranan soğan eklenip kavrulur.
5. Ardından salça, doğranan biber ve domates de eklenip kavurmaya devam edilir.
6. Son olarak kıyma ve baharatları eklenerek 5-6 dakika pişirilir.
7. Patlıcanlar süzülüp bol sıvı yağda kızartılır ve borcama dizilir.
8. Üzerlerine kıymalı harç dökülür eşit şekilde dağıtılır.
9. En üste domates ve biber dizilir.
10. Hazırlanan salçalı sos her yerine gezdirilir ve önceden ısıtılmış 180 derece de ki  fırında üstündeki sebzeler kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun 🍆