Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 300 gram kıyma
• 2 adet domates
• 1 adet biber
• 1 adet soğan
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı salça
• 1.5 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) pulbiber
• 1/2 (yarım) karabiber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyuyoruz ve tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Yarım saat beklettikten sonra fırın tepsisine patlıcanları hafif yağlayarak diziyoruz ve 200 derece de fan ayarında 15-20 dakika pişiriyoruz yada bol kızgın yağda kızartıyoruz.
3. Kıymamızı tencereye alıp suyunu çekip rengi dönene kadar kavurup pişiriyoruz.
4. Suyunu çektikten sonra sıvı yağımızı koyuyoruz ve soğan biberleri pembeleşene kadar kavuruyoruz.
5. Daha sonra domatesi ekliyoruz ve yarım tatlı kaşığı salçamızı da koyarak pişiriyoruz.
6. Kızarttığımız patlıcanları borcamın içine yerleştirip üzerine kıymalı sosumuzu döküyoruz ve salçalı suyumuzuda ekleyerek tekrar fırına atıyoruz.
7. 20 dakika kadar piştikten sonra sıcak servis ediyoruz afiyet olsun 🤗.