Patlıcan Musakka (Tencerede)

Patlıcan Musakka (Tencerede) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 250 gr dana kıyma
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates rendesi yada 4-5 kaşık konserve yaz domatesi
• 1 orta boy soğan
• 3 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım tatlı kaşığı domates salçası
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ

Patlıcan Musakka (Tencerede) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup dilimliyoruz.
2. Tuzlu suda 20 dakika bekletiyoruz.
3. Suyunu süzdükten sonra kızartıyoruz.
4. Biberleri de kızartıp alıyoruz.
5. Altına havlu kağıt serilmiş tencereye aktarıyoruz.
6. Tencerede 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile yemeklik doğranmış soğan ve sarımsakları kavuruyoruz.
7. Kıymayı ekleyip suyunu çekinceye kadar kavuruyoruz.
8. Domatesi ve salçayı ekleyip 5 dk daha kavuruyoruz.
9. Kızarmış patlıcanları aldığımız tencereye harcı ekliyoruz.
10. 1. 5 bardak sıcak su ve tuz ekleyip
11. üzerine kızarmış biber ve domates dilimleri koyuyoruz. 15-20 dk kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.