Patlıcan Musakkanın Yapımı

Patlıcan Musakkanın Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kıyma
• 3 adet patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1-2 adet köy biberi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber

Patlıcan Musakkanın Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlar alacalı soyulur ve tuzlu suda 15 dakika kadar bekletilir. Daha sonra bir havlu kağıt üzerine alınarak kurutulur. Fritözünüz varsa fritözde yoksa bol kızgın yağda patlıcanlar kızartılır ve bir tabağa alınır. Bu arada sos hazırlanır. Soğanlar yemeklik, sarımsaklar ufak ufak doğranır. Tavaya az yağ konarak sarımsak ve soğanlar kavrulur. Ardından kıyma eklenerek tekrar kavrulur. Son olarak salça eklenerek iyice karıştırılır ve sosa 1 bardak su eklenerek pişirilir. Tuz ve karabiber de eklenir. Patlıcanlar bir fırın kabına dizilir üzerine sos gezdirilir. Onun üstüne de biber ve kabuğu soyulmuş domatesler yarım ay şeklinde kesilip dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında domates ve biberler kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun…