Patlıcan Oturtma

Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 2 adet domates
• 4 adet yeşil biber
• 1 orta boy kuru soğan
• Kızartmak için sıvı yağ
• Tuz

Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlarımızı alacalı soyup halka halka doğruyoruz. Bir tavada patlıcanlarımızı önlü arkalı kızartıyoruz. Kızaran patlıcanların fazla yağını almak için kağıt havluda domatesler kesilene kadar bekletebilirsiniz.
Patlıcanların kızarma işlemi bittikten sonra domateslerimizi doğrayıp ve aynı biberleri de doğrayıp patlıcanların kızardığı tavada 3 dakika falan kızartın. Sonra geniş yayvan bi tavaya önce kızarmış patlıcanları üzerine domates ve biberleri koyup en üstede halka halka doğranmış kuru soğanları yerleştirip bir miktar su döküp tuzunu da ekleyip pişirmeye bırakın. Yaklaşık 20 dakika kısık ateşte.