Patlıcan Oturtma

Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan
• Yarım kilo kıyma
• 4-5 adet orta boy patates
• 4-5 adet sivri biber
• 1 adet büyük soğan ve 2 diş sarımsak
• 1, 5 yemek kaşığı biber salçasıyla karışık domates salçası
• 1 adet domates
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı pul biber ve tuz

Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alaca soyup yuvarlak doğruyoruz. Patatesleri de soyup yuvarlak doğrayın. Bunları yağda kızartın.
2. Kıymalı içinin hazırlanışı: İlk önce soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağı da koyup hafif kavuruyoruz birazda öbür malzemelerle pişireceğimiz için.
3. Kıymayı koyup karıştırıyoruz kıymada pişince küçük doğranmış sivri biberleri ekliyoruz.
4. Sarımsakları küçük doğrayıp koyuyoruz bu yemeğe sarımsak çok yakışıyor lezzetini artırıyor.
5. Domatesi küçük doğrayıp koyuyoruz.
6. Salçasını da koyup kavrulunca baharatlarını ekliyoruz ve suyunu koyup pişiriyoruz.
7. Borcam tepsiye en alta patatesleri diziyoruz, onun üzerine bir patlıcan bir kıymalı harç bir patlıcan bir kıymalı harç koyun.
8. Üzerini biber ve domateslerle süsleyip fırına koyup 15 -20 dakika pişirin.

Zaten malzemeler piştiği için tez pişiyor.