Patlıcan Patates Ve Kabak Kebabı

Patlıcan Patates Ve Kabak Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 3 adet patlıcan
• 3 adet kabak
• 4-5 adet orta boy patates
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2 avuç maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2-3 adet domates (üstü için)
• 1 adet soğan (üstü için)
• 1 yemek kaşığı salça

Patlıcan Patates Ve Kabak Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kasede 500 gram kıymaya, 2 adet rendelenmiş kuru soğan, yarım demet maydanozu ilave edin.
2. 2 diş ezilmiş sarımsak, 1 su bardağı galeta unu ve 1’er çay kaşığı tuz, pul biber, kimyon ve karabiber ekleyin.
3. Sonra yoğurun ve yumurta büyüklüğünde kopardığınız köftelere yuvarlak şekil verin.
4. 2 parmak kalınlığında kestiğiniz 3 adet patlıcanla yine aynı şekilde kestiğiniz patates ve kabağınızı köfteler ile birleştirin.
5. Sırasıyla dizerek fırın kabına yerleştirin ve boş kalan yerleri kiraz domatesle doldurun.
6. Sosu için, ayrı bir kapta 1 yemek kaşığı domates salçasıyla 1 su bardağı sıcak suyu karıştırın.
7. Üzerine 1 adet rendelenmiş domates, 1 er çay kaşığı tuz, karabiber ve son olarak 2 adet doğranmış yeşil biberle 1 diş ezilmiş sarımsak ekleyip tekrar karıştırın.
8. Sosu ve 1 çay bardağı suyu patlıcan ve köftelerin üzerine gelecek şekilde gezdirin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 50-60 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun. 😇👌.

Püf noktası; Patlıcanların acısını alması için en az 20 dakika tuzlu suda bekletin.

Pişirme önerisi; Yemeğinizi fırına koymadan ince 2-3 yemek kaşığı tereyağ döküp tatlandırabilirsiniz.