Patlıcan Pizzası (Ara Sıcak)

Patlıcan Pizzası (Ara Sıcak) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet büyük patlıcan
• 1 kâse rendelenmiş kaşar peyniri
• 10 adet dilimlenmiş mantar
• 1/2 (yarım) kâse çekirdekleri çıkartılmış siyah zeytin
• 1 orta boy domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz
• Kekik
• Biraz maydanoz

Patlıcan Pizzası (Ara Sıcak) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar yıkanıp kurulanır ve uzunlamasına 1,5 cm kalınlığında dilimlenir.
2. Fırın tepsisine dizilir ve bir fırça yardımı ile yağlanır.
3. Üzerlerine karabiber, toz kırmızı biber (ve eğer kullanacağınız salça tuzsuz ise) tuz serpilir ve 180 derece sıcaklıkta 15 dakika kadar ön pişirme yapılır.
4. Salça biraz su ile açılır ve püre kıvamına getirilir.
5. İçerisine kekik ve karabiber eklenip karıştırılır.
6. Pişen patlıcanların üzerine bu sos sürülür.
7. Daha sonra üstlerine sırasıyla rende kaşar, mantar, zeytin ve domates konur ve tekrar fırına verilir. 15 dakika daha pişirilir.
8. Fırından çıkan patlıcan pizzalar ince doğranmış maydanoz ile süslenir ve sıcak servis edilir.

Not: patlıcan pizzasını bir ara sıcak ya da herhangi bir et yemeğinin yanında garnitür olarak servis edebilirsiniz. Hatta tek başına bile gayet lezzetli ve tüketilmesi keyifli.

👩‍🍳 Afiyet olsun.