Patlıcan Sarma
Patlıcan Sarma Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 büyük bostan patlıcan
- 500 gram kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası (Tepeleme)
- Bir tutam maydanoz
- Tuz, kimyon, karabiber, kırmızı pulbiber
Üzeri için:
- 3 adet domates
- 3 adet sivri biber
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
Patlıcan Sarma Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle patlıcanları yıkayıp kurutun ve uzunlamasına ince ince dilimleyin.
- Üzerlerine tuz serpiştirip biraz bekletin acı suyu akması için, daha sonra kağıt havlu ile güzelce kurulayın ve tavaya azar azar sıvı yağ koyarak hafifçe önlü arkalı kızartın ve kağıt havlu üzerine alin fazla yağı süzülsün.
- Şimdi kıymayı bir kaba alin soğan ve sarımsağı içine rendeleyin.
- Maydanozu incecik kıyın ve baharatlar ve salçayla birlikte kıymaya ilave edin ,tuzunu ayarlayıp iyice yoğurun.
- Şimdi kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle uzunlamasına köfte şekli verip patlıcanlara sarın ve tepsiye dizin.
- Üzerine salçalı sosu döküp 200° fırında 30 dakika pişirin.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
