Patlıcan Sarma

Patlıcan Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• Yarım kilo kıyma
• 2 orta boy soğan
• 1 dilim ekmek içi
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 5-6 adet patlıcan
• 2-3 domates
• 2-3 biber

Sosu için;

• 3-4 kaşık domates rendesi
• 1 Bardak su
• 1 tutam tuz

Patlıcan Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba bayanlar.

1. İlk başta tüm köfte malzemelerini de bir kaba alıp yoğuralım.
2. Yorulan harcımızı İnegöl köfte şeklinde şekil verelim.
3. Şekil verdiğimiz köfteleri bir tavada hiç yağ koymadan kendi yağıyla hafif ateşte kızartalım.
4. Bir yandan patlıcanları alacalı şekilde keselim.
5. Kestiğimiz alacalı patlıcanları uzunlamasına 3-4 parçaya keselim (patlıcanın kalınlığına göre değişir)
6. Kestiğimiz patlıcanları kızgın yağda kızartalım.
7. Kızaran patlıcanlarımızı sırayla üstüne pişirdiğimiz köfteleri koyup saralım.
8. Patlıcanlarımızı bir borcama sırayla alalım üzerlerine domates ve biberle süsleyelim.
9. Bir kaba domates rendelerimizi bir bardak suyu bir tutam tuzu ekleyip karıştıralım.
10. Bu karışımımızı patlıcanların üzerine dökelim.
11. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30 dakika pişirelim.

Afiyet Olsun♡