Patlıcan Sarma

Patlıcan Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber

Köfte için:

• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Yarım soğan

Sos için

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Kaynar su
• Pul biber

Patlıcan Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı ince ince kıyıp bütün köfte malzemelerini ekleyip 10 dakika yoğuralım.
2. Eğer kuru olursa biraz su ekleyebiliriz.
3. Patlıcanları uzun ve ince keselim ve tuzlu suda 10 dakika bekletip suyunu süzdükten sonra kağıt havlu ile patlıcanları kurulayalım.
4. Bir tavaya 1 çay bardağı sıvı yağ koyup kızdıralım.
5. Patlıcanları kızartalım kızarmış patlıcanları bir tabağa alalım ve tavaya sıvı yağ ilave edelim.
6. Şeklini verdiğimiz köfteleri kızartalım.
7. Patlıcanın içine bir köfte koyup saralım ve açılmaması için kürdan la tutturalım ve fırın kabına dizelim.
8. Üzerine sosunu yapıp dökelim.
9. 180 derecede ısıtılmış fırında 35 dakika pişirelim.

Afiyet olsun :).