Patlıcan Sarma (Fırın Lezzetinde)

Patlıcan Sarma (Fırın Lezzetinde) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan

Köfte için;

• 500 gr köftelik kıyma (az yağlı)
• 1 su bardağı rondodan çekilmiş kuru ekmek ( galeta)
• 1 yumurta
• 1 adet orta boy soğan
• Kimyon, karabiber, tuz

Suyuna;

• 2 yemek kaşığı domates konserve( veya 2 adet domates rendesi)
• 1 yemek kaşığı salça
• 3-4 su bardağı  su
• Tuz

Patlıcan Sarma (Fırın Lezzetinde) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köfte malzemelerimizi hazırlıyoruz.
2. Soğanımızı robottan geçiriyoruz.
3. Tüm köfte malzemelerini bir araya getirip yoğuruyoruz.
4. Yarım saat- bir saat dolapta dinlendiriyoruz.
5. Patlıcanlarımızı alaca soyup uzunlamasına şerit olarak kesiyoruz.
6. Tuzlu su içerisinde 15 dk acısını çıkarıyoruz.
7. Sudan çıkan patlıcanlarımızı kurulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.
8. Fazla yağın emilmesi için altına havlu kağıt koyuyoruz.
   Köftelerimizi de kızgın yağ içerisinde kızartıyoruz.
9. Patlıcanlarımızdan bir tane şerit alıp içerisine köftemizi koyup sarıyoruz.
10. Açılmasın diye kürdan batırıyoruz.
11. Kürdanın üzerine de kaşar dilimi koyuyoruz. Tenceremize yerleştiriyoruz.
12. Bu şekilde tüm patlıcanlarımızı bitiriyoruz.
13. Üzerine domates ve salça karışımımızı döküp tuz ekliyoruz daha sonra da su ilave ediyoruz.
14. Kaynadıktan sonra kısık ayarda 20 dk pişiriyoruz. AFİYET OLSUN. 😉