Patlıcan Sarmalı Şiş Kebap

Patlıcan Sarmalı Şiş Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 adet patlıcan
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Köftesi için;

• Yarım kg kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• Tuz, karabiber, toz biber, pul biber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz ve dilediğiniz baharat
• 1,5 su bardağı su

Alt taban sosu için (dilerseniz);

• Evde kendi yaptığınız acı sos ya da domatesli biberli sarımsaklı bir harç yapıp tavada soteleyebilirsiniz

Patlıcan Sarmalı Şiş Kebap Tarifi'nin Yapılışı

Size lezzetli ve farklı bir yemek 😊👌🏼👌🏼

1. Kıymayı, soğanı, yumurtayı ve baharatları bir kaba koyup, iyice karıştırın ve kanara alın.
2. Patlıcanları uzun, ne ince ne kalın bir şekilde kesin.
3. Tavaya 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ koyun ve kızartın. Çok pişmesine gerek yok, bükülmesi kafidir.
4. Kızartılan patlıcanların 3 tanesini yan yana getirin.
5. Kıyma harcına uzun köfte şekli verin (resimledim :)ve patlıcanın üstüne yerleştirin. Şişi köftenin içinden geçirdikten sonra patlıcanlarla örtün.
6. Patlıcanları tersine çevirip, borcama ya da tepsiye yerleştirin.
7. Salçayı, sıvı yağı, tuzu çırpıp, kebapların üstüne gezdirin.
8. 200 derecede kızarınca kadar pişirin.
9. Acı sosunu ya da domatesli soteyi, sıcak olacak şekilde servis tabağına koyun.
10. Üzerine kebapları yerleştirin😊👌🏼

Afiyet olsun.