Patlıcan Sarması

Patlıcan Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 250 gr orta yağlı kıyma
• 1 çay bardağı ekmek kırıntısı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz karabiber kırmızıtoz biber
• Sarımsak tozu not yoksa taze sarımsak kullanabilirsiniz

Sosu için

• 2 adet domates
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz kuru nane

Patlıcan Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıymamızı hazırlıyoruz soğanı çok küçük doğrayıp tuz ,karabiber ,kırmızı toz biber ve ekmek kırıntılarını ilave ediyoruz ve iyice yoğuruyoruz.
2. Uzun uzun parmak şekilleri vererek köftesini hazırlıyoruz.
3. Patlıcanları ince ince dilimleyip sıvı yağ da alt üst kızartıyoruz.
4. Kızarma işlemi bitikten sonra köfteleri içine koyup sarıyoruz ve fırına uygun bir borcama diziyoruz.
5. Daha sonra sosunu hazırlıyoruz. Domatesleri rende yada rondodan geçiriyoruz.
6. Domatesleriniz sulu ise su miktarını biraz azaltabilirsiniz.
7. Daha sonra üzerine suyumuzu ilave ediyoruz.
8. Tuz ve kuru nanesinde ilave edip sarmış olduğumuz patlıcanların üzerine gezdiriyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30 dakika pişiriyoruz.
10. Fırın ısınıza göre zaman değişebilir kontrol ederek pişirin fırından çıkan yemeğimiz servise hazır afiyet şifa olsun 🥰.