Patlıcan Sarması (İslim Kebabı)

Patlıcan Sarması (İslim Kebabı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 patlıcan

Köfte için:

• 500 gr kıyma
• 2 soğan
• İsteğe göre maydanoz
• Ufalanmış ekmek
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Pul biber, karabiber
• Tuz

Patlıcan Sarması (İslim Kebabı) Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları ince ince dilimliyoruz. Tavada patlıcan dilimlerinin iki tarafını hafif kızartıyoruz. Patlıcanları kızarttıktan sonra soğumaya bırakıyoruz. Yanı sıra köftemizi hazırlıyoruz. Bütün malzemeleri büyük bir kap içerisine katıyoruz. Köfteleri patlıcanın genişliğine göre yuvarlayıp patlıcanın ucuna koyup yuvarlıyoruz. Patlıcan sarmalarımızı tepsiye dizdikten sonra isteğe göre domates dilimleri dizip domates salçayla sos hazırlayıp üzerinde gezdirebilirsiniz, ben öyle yaptım. Afiyet olsun.