Patlıcan Sarması (Patlıcanı Birde Böyle Deneyin)

Patlıcan Sarması (Patlıcanı Birde Böyle Deneyin) Tarifi'nin Malzemeleri

• 10-12 adet orta boy patlıcan
• Sıvı yağ (Kızartmak için)
• 4 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Köftesi için:

• 250 gram dana kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı galeta unu

Patlıcan Sarması (Patlıcanı Birde Böyle Deneyin) Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim.

1. Öncelikle patlıcanları yıkayıp ince ince ve uzun bir şekilde keselim. (eğer patlıcanlar acıysa tuzlu suda 15 20 dakika kadar bekletin).
2. Ardından iç harcı yapalım. Bir kaba tüm malzemeleri koyup iyice yoğuralım.
3. Yoğurduktan sonra baş parmağımız kalınlığında p küçük küçük haline getirelim. Ve kızgın yağda kızartalım.
4. Hazır olan patlıcanları ve köfteyi birleştirelim. 😊.
5. Bir yaprak patlıcanı uzun bir şekilde koyup ortasına köfteyi koyalım.
6. Ardından bir yaprağı üstüne koyup kalan yaprakları da üzerine kapatalım ve sarmamız hazır.
7. Bir kasede zeytinyağını suyu ve salçayı alıp iyice karıştıralım.
8. Ardından tepsiye dizip salçalı sosu dökelim ve 150 derece fırında üzeri kızarana kadar pişmeye bırakalım.

Yemeğimiz hazır afiyet olsun.

Not:

20 dakika kızartma.

10 dakika fırında pişirme.