Patlıcan Tava
Patlıcan Tava Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 kilo patlıcan
- 1 kilo domates
- 8-10 tane sivri biber
- 1 baş sarımsak
- 700 gram kuzu kuşbaşı
- 200 gram kuyruk yağı
- Tuz
Patlıcan Tava Tarifi'nin Yapılışı
Alaca soyduğumuz patlıcanları küçük küçük doğrayalım. Domates ve biberi de küçük küçük doğrayalım. İsterseniz acı biber de ekleyebilirsiniz, çok güzel lezzet veriyor. Sarımsakları da doğrayalım. Kuşbaşı etlerle tüm malzemeleri büyükçe bir kapta karıştıralım. Tuzunu da katıp tepsiye koyalım. Üzerine ince kıyılmış kuyruk yağlarını dizelim. Üstünde biraz sıvı yağ gezdirebilirsiniz. 200-220 derecede 1 saat pişsin. İlk yarım saat geçtikten sonra arada bir karıştırarak pişirin yoksa etler yanabiliyor. Bu hem yapmayı hem de yemeyi çok sevdiğim bir yemek, pide ile yenince daha güzel oluyor. Afiyet olsun.
