Patlıcan Tava

Patlıcan Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• 300 gram kuşbaşı et
• 3-4 tane sivri ya da çarliston biber
• 3-4 adet domates
• 5-6 diş sarımsak

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1, 5 su bardağı su

Karabiber

• Pul biber
• Tuz

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Patlıcan Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlarımızı soyup doğrayalım ve tuzlu suda yarım saat kadar bekletelim.
2. Patlıcanlarımız beklerken etimizi bir tencereye alıp üzerine su koyarak haşlayalım.
3. Patlıcanlarımızı süzüp yıkayalım.
4. Sıvı yağ koyduğumuz tenceremizde patlıcanlarımızı kızartarak fazla yağından arınması için havlu kağıt serdiğimiz tabağımıza çıkaralım.
5. Fırın kabımıza önce kızarttığımız patlıcanları üzerine ise haşladığımız etleri koyalım.
6. Biber, sarımsak ve domatesleri de koyup bütün sos malzemelerimizi karıştırarak her yerine gelecek şekilde üzerine dökelim.
7. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırınımızda 15-20 pişirelim. Patlıcan tavamız servise hazır👩🏻‍🍳. Afiyet olsun 😋.