Patlıcan Tava (Çiğden)

Patlıcan Tava (Çiğden) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kuşbaşı et
• 4 adet patlıcan
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı (Kapya)biber
• 1 adet soğan
• 3 adet domates (Konserve de olur)
• 15 diş sarımsak
• Yarım kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Karabiber, pul biber, kekik, toz kırmızı biber
• Tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağ (Etiniz yağlıysa daha az kullanın. )

Patlıcan Tava (Çiğden) Tarifi'nin Yapılışı

Oldukça pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz, kızartma işlemi olmadan bütün malzemelerin çiğden yapıldığı ama tadına doyamayacağınız bir ana yemek tarifi👌🏻Mutlaka denemenizi öneriyorum😋

1. Patlıcanlar alacalı soyulur. Küp küp doğranır.
2. Biberler ve soğanda aynı şekilde doğranır. Etlerle birlikte pişirilecek tepsiye alınır. Sarımsaklar da eklenir. Domatesler kabuğu soyulur ve doğranır. (Ben kışlık konserve kullandım. )Doğranan b
3. ütün malzemelerin üzerine salçalar ve bütün baharatlarda eklenir.
4. Son olarak yarım çay bardağı kadar zeytinyağ ilave edilir. Bütün malzemeler güzelce harmanlanır ve tepsiye bastırılır.
5. Üzerine aliminyum folyo kapatılarak önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika kadar pişirilir. Eğer etiniz sert ve pişmemişse çok az su ilave edip biraz daha pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun