Patlıcan Yatağında Misket Köfte Çiçek Yemek

Patlıcan Yatağında Misket Köfte Çiçek Yemek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane bostan patlıcan

Köftesi için;

• 300 gram kıyma
• 2 çorba kaşığı galeta unu
• 1 kuru soğan rendesi
• 2 diş sarımsak

Baharatlar olarak da;

• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için ;

• 1 küçük kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 tane yeşil biber
• 3 tane domates

Yemeğimizi süslemek için;

• 3 yeşil biber
• 6-7 tane çeri domates veya normal domates

Patlıcan Yatağında Misket Köfte Çiçek Yemek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları mızı ortadan ikiye kesiyoruz altından da az bir alıp tepsi daha güzel durması için çok az bir alıyoruz ve tepsiye diziyoruz.
2. Ortalarına bıçak atıp fırçayla zeytinyağı sürüyoruz .
3. Önce deniz tutmuş olduğumuz 200 derece fırında gözlüyoruz patlıcanlar mide onlara kadar köfteyi hazırlayalım.
4. Yoğurma kabımıza kabımıza kıymamızı galeta unu muzu baharatları mızı kuru soğanımızı rendeleyelim
5. Sarımsağımızda aynı şekilde güzel bir şekilde yoğurup misket büyüklüğünde köfteler yapıp tabağa koyalım.
6. Köftelerimizi beklesin patlıcanlar bu zamana kadar diğer tarafta sosumuzu hazırlayalım soğanlarımızı küçük küçük doğruyoruz .
7. Sarımsağımız da aynı şekilde 2 kaşık zeytinyağı koydum tavaya soğan ve sarımsağı mızı alıyoruz.
8. Pembeleşen soğanlarımızı üzerine yeşil biberim izi ve robottan çekelim.
9. Çektiğimiz domatesleri ilave edip güzelce pişiriyoruz ve altına kapatıyoruz.
10. Pişen patlıcanlarımızı yuvarlak borcama yerleştiriyoruz ve ortasını bir çatal ve kaşık yardımıyla eziyoruz .
11. Hazırlamış olduğumuz sostan birer çorba kaşığı patlıcanları mıdır üzerine koyuyoruz.
12. Sonra misket köftelerimizi güzelce yerleştiriyoruz patlıcanlarımıza bu işlemi hepsine yaptıktan sonra artan sosun uzun içerisine bir çay bardağı su ilave edip tepsimize döküyoruz.
13. Diğer domates ve biberlerimizde de tepsimize güzelce yerleştiriyoruz ve önceden ısıtmış olduğumuz 190 derece fırında pişiriyoruz pişen yemeğimiz servise hazırdır.

Afiyet olsun.