Patlıcan Yemeği

Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet büyük patlıcan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 500 gram kıyma
• 1 çay bardağı zeytin yağ
• 1 et bulyon
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 domates konservesi veya 3 adet yumuşak domates
• 1 su bardağı su

Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patlıcanlarımızı temizleyip sirkeli suya koyuyoruz devamında parçaları küçük şeritler şeklinde kesiyoruz.
2. Bir tencereye sıvı yağımızı koyup patlıcanlarımızın yumuşamasını bekliyoruz.
3. Az pişen patlıcanları kağıt havlu serdiğimiz bir tabağa çıkartıyoruz.
4. Tenceredeki yağımızı döküyoruz.
5. İçine zeytin yağ ekliyoruz (İsterseniz farklı tencerelerde de yapabilirsiniz)
6. Kıymamızı ekleyip kavuruyoruz.
7. Kavrulan kıymaya ilk et bulyonunu ekliyoruz.
8. Eridikten sonra baharatlarımızı ekliyoruz ve en sonunda domatesimizi de ekleyip biraz pişmesini bekliyoruz
9. Patlıcanları da tencereye alıyoruz.
10. Suyumuzu ekliyoruz ve pişmesi için kapağını kapatıyoruz. Yaklaşık bi 20-25dkda yemeğimiz hazır afiyet .