Patlıcan Yemeği

Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr kuş başı dana eti
• 3 adet patlıcan
• Patlıcan kızartmak için 1 çay bardağı yağ
• 2 adet biber
• 2 adet soğan
• 3 adet domates
• Kekik,karabiber,tuz
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek salça
• 1 yemek kaşığı kuyruk yağ yada don yağ

Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patlıcanlarımızı istediğimiz şekil doğruyoruz.
2. Ben yuvarlak yuvarlak yazın kızartıp buzluğa attığım patlıcanları kullanıyorum.
3. Kızarttığımız patlıcanlarımızı bi tabağa alıyoruz.
4. Bir tavada kuş başımızı suyu çekene kadar pişiriyoruz .
5. 1 su bardağı sıcak su koyup 20 dk kısık ateşte pişiriyoruz .
6. Suyu iyice çekince don yağımız yada kuyruk yağımızı atıyoruz iyice karıştırıyoruz.
7. Ben Afyonluyum genelde yemekleri bizim taraf hep don yada kuyruk yağı ile yapar tercih sizin tabi sıvı yağ da kullanabilirsiniz .
8. Sonra soğanımızı atıyoruz biraz kavurduktan sonra biberimizi ,sarımsak atıyoruz.
9. Kavrulduktan sonra salçamızı ekliyoruz .
10. Son olarak da domatesimizi ve baharatlarımızı ekliyoruz.
11. Benim salçam tuzlu olduğu için tuz kullanmıyorum.
12. Domatesin suyu çekene kadar pişiriyoruz.
13. Patlıcanlarımızı atıyoruz ve 1 su bar sıcak su koyuyoruz bu şekil 15 dk ya yakın pişiriyoruz. Afiyet olsun.