Patlıcan Yemeği

Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 5 adet yeşil biber
• 5-6 diş sarımsak
• 500 gr kuşbaşı kırmızı et
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber

Sosu için :

• 1 tatlı k.domates salçası ( yapacağınız miktara göre artırabilirsiniz)
• 2 su bardağı  ılık su

Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 😊yaz mevsimi sebzesi olan patlıcan tezgâhlardaki yerini aldı. Her sofranın da vazgeçilmezi olan patlıcanı artık tam zamanında sofralarımıza davet etmenin tam sırası. 🥰şimdi onun hafif mi hafif, lezzetli mi lezzetli yaza yakışır mı yakışır😊 lezzetini yansıttığı. 🤗domates ve biberle harmanlanarak en naif haliyle sofralarımıza konuk olduğu “etli zeytinyağlı patlıcan yemeği”😋.

1. Öncelikle patlıcanların baş kısımların kesin. Alacalı soyun.
2. Boylamasına üç ya da dört parçaya bölün. Ardından küp şeklinde doğrayın.
3. Doğranmış patlıcanları üzerini geçecek kadar tuzlu suyun içine aktarın. 20 dakika bekletin.
4. Sonrasında orta genişlikte bir tencerenin içine zeytinyağını ekleyin.
5. Kuşbaşı doğranmış eti ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun.
6. Ardından küp küp doğradığımız soğanları ekleyin.
7. 4 -5 dk kavurduktan sonra patatesimizi de ekleyelim, suyunu süzüp 1 tur sudan geçirdiğimiz patlıcanlarımızı tencereye alalım.
8. Üzerine yeşil biberlerimizi ve daire şeklinde doğradığımız domateslerimizi, sarımsakları koyalım.
9. Tuz ve diğer baharatlarımızı da kattıktan sonra ayrı bir kabın içerisine 1 kaşık salça, 2 su bardağı ılık su koyup salça eriyen kadar karıştıralım ve yemeğimizin üzerinde gezdirelim.
10. Orta ateşte pişmeye bırakalım.

Deneyen arkadaşlara şimdiden afiyet olsun 🌹🌹.