Patlıcan Yemeği

Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 patlıcan
• 3 patates
• Yarım havuç
• Yarım kabak
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Çok az maydanoz
• 1 kaşık biber ve domates salçası
• Yarım bardak su

Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanı ve kabağı iki kere bölüp doğruyoruz.
2. Patlıcanı 30 dakika tuzlu suda tutuyoruz.
3. Patatesleri de aynı şekilde 3 e bölüp doğruyoruz.
4. Sıvı yağı, soğan, rendelenmiş sarımsak ve küp küp doğranmış yarım havucumuzu tencerede bir az öldürüyoruz.
5. Öldükten sonra üzerine salçayı ekleyerek 5 dakika kavurduktan sonra süzdüğümüz patlıcanı, patates ve kabağı ekliyoruz.
6. Üzerine yarım bardak su, tuz ve karabiberini ekleyerek kısık ateşde pişiriyoruz ( suyu çekilip, kendi yağında kavruluyor).
7. Sebzeler yumuşayıp tamamen piştikten sonra maydanozu ekleyerek 5 dakika daha tutarak altını kapatıyoruz.