Patlıcan Yemeği

Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane patlıcan
• 1 tane kuru soğan
• 200 gram kadar kuşbaşı et
• 2 tane yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 tane domates
• 1-2 diş sarımsak
• Yeteri kadar tuz, pul biber ve su

Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanı alacalı soyup küp küp doğrayalım.
2. Uygun bir tavaya ( ben vok tava kullandım) bir çay bardağının dörde biri kadar sıvı yağ koyup ısıtalım
3. Üzerine küp küp doğranmış patlıcanı atıp ara sıra karıştırarak kapağı kapalı şekilde terleterek pişirelim.
4. Başka bir tencereye sıvı yağ alıp kuru soğanı yemeklik şekilde doğrayıp pembeleşene kadar kavuralım,
5. Üzerine kuşbaşı etleri ilave edip karıştıralım.
6. 1-2 dakika kavuralım iri doğranmış yeşil biberi de ilave edip kavurmaya devam edelim.
7. Güzelce kavrulduktan sonra salçayı ilave edip karıştıralım.
8. Ardından yemeklik doğranmış domates ve minik doğranmış sarımsağı da ilave edip domatesler yumuşayana kadar pişirelim.
9. Son olarak patlıcanı da ilave edelim tuzunu isteğe göre pul biberi ilave edip karıştıralım üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip kapağı kapatıp kısık ateşte pişirelim.
10. Pişen yemeğimizi servise hazırlayalım. 🌹 afiyet olsun. 🌹.