Patlıcan Yemeği (Musakkayı Aratmayacak Lezzet)

Patlıcan Yemeği (Musakkayı Aratmayacak Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

Ramazanda sebze yemeği arayanlar için, bu tarifi kesinlikle tavsiye ediyorum.Musakkayı aratmayacak lezzetiyle evinizde kıyma olmasa bile bu tarifi yaparak musakka lezzetini bulabilirsiniz. Biz bu yemeği çok beğendik. umarım sizlerde yaptığınızda çok beğenirsiniz.

• 2 büyük boy patlıcan
• 2 yeşil biber
• 1 kırmızı yağ biberi
• 2 diş sarımsak
• 1 soğan
• 1 orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet bulyon
• Tuz, karabiber, kimyon

Patlıcan Yemeği (Musakkayı Aratmayacak Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup yarım ay şeklinde doğruyoruz.
2. Tuzlu suya koyup 20 dk bekletiyoruz.
3. Tencereye yağı koyup yemeklik doğradığımız soğanları şeffaflaşıncaya kadar kavuruyoruz.
4. Ardından salçayı ve incecik kıydığımız sarımsağı ekleyip 1-2 dk daha kavuruyoruz.
5. Biberleri de halka halka doğrayıp ekliyoruz.
6. Patlıcanları da tuzlu suyundan süzüp ekliyoruz ve yaklaşık 5 dk bu şekilde karıştıra karıştıra kavuruyoruz.
7. Domatesleri ister rendededen geçiriyoruz ister minik minik doğrayarak ilave ediyoruz.
8. Tuzunu, bulyonu ve baharatları da ekledikten sonra hiç su eklemeden kısık ateşte patlıcanlar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Deneyecek olanlara simdiden afiyet olsun.