Patlıcan Yemeği Tarifi

Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz

Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları çizgili soyalım.
2. Şekildeki gibi doğrayalım.
3. Yarım saat tuzlu suda bekletelim(ne kadar çok suda durursa o kadar iyi olur yağ çekmez)
4. Sonra patlıcanları kızmış sıvı yağda kızartalım.
5. Daha sonra aynı tavada soğanları ve sarımsakları da kavuralım.
6. Üzerine salçayı ekleyip biraz daha kavuralım.
7. Kavrulan soğan, sarımsak ve salçanın üzerine patlıcanları dizelim.
8. Üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyelim.
9. Tuzu da ekleyip pişmeye bırakalım.
10. Patlıcanlar yumuşayınca ocağın altını kapatalım.
    Afiyet olsun.