Patlıcan Yemeği Tarifi

Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 8-10 adet patlıcan
• 5 orta boy patates
• 2 orta boy soğan

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 3 diş sarımsak
• Kırmızı pul biber
• Karabiber
• Kekik
• Tuz

Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak doğrayın. Patatesleri de soyduktan sonra ister yarım ay ister yuvarlak olarak doğrayın. Hepsini tuzlu su dolu bir kaba alıp bekletin. Sosunuzu yapmaya başlayın. Soğanları ince ince kıyıp tavaya alın solana kadar kavurun. Sarımsakları fazla inceltmeden doğrayıp soğanların üstüne aldıktan sonra salça ve baharatları alıp kavurmaya devam edin. Üzerine 3 su bardağı kadar ılık suyu ekledikten sonra kaynayınca ocaktan alın. Genişçe bir tencerenin altına bir sıra patlıcan bir sıra patates sererek tencerenizi doldurun. Üzerine yaptığınız sosu döküp ocağa alın. 10 dk kadar har ateşte sonra da orta ateşte pişirin. Afiyet olsun.