Patlıcan Yemeğim

Patlıcan Yemeğim Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• 1 adet orta boy patates
• 3 dis sarımsak
• 3-4 tane yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
• Tuz
• Su

Patlıcan Yemeğim Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlar alacalı olarak soyulur ve doğranıp tuzlu suya konur. Biberler ince ince doğranır .Tencereye tereyağ ve sıvı yağ konur .Eriyince biberler eklenir. Biberler pembeleşince salça eklenir biraz kavrulur ve patlıcanlar suyu süzülerek tencereye konur .Yarım çay bardağı su ve sarımsak eklenerek kısık ateşte 10-15 dk pişirilir. Patatesler ince bir şekilde domateslerde küp küp olarak doğranır hazırlanır ve tencereye konularak karıştırılıp göz kararı tuz ve su eklenerek pişmeye bırakılır. Biraz dinlendikten sonra servis edilir. Afiyet olsun.