Patlıcan Yuva Kebabı

Patlıcan Yuva Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patlıcan
• 5-6 adet biber
• 2 adet domates

Köftesi için malzemeler

• 250 gram yağsız kıyma
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• Galeta unu
• Yarım demet maydanoz
• Tuz ve karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Üzerinin sosu için

• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça

Patlıcan Yuva Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda yarım saat bekletin🕐🍆🍆

1. Sudan çıkardıktan sonra kurulayın patlıcanları 3 parmak genişliğinde dilimleyerek kesin👍🏼👍🏼
2. İç kısımlarını kabak oyacağı ile çıkarın.
3. Kızgın yağda patlıcanları arkalı önlü kızartın🍆🍆
   Köfte için bir kabın içine kıymayı, rendelenmiş soğanı, dövülmüş sarımsağı, ince kıyılmış maydanozu, bir yumurtayı, tuz ve baharatları ekleyerek yoğurun👍🏼galeta unu ile kıvamını ayarlayın.
4. Küçük küçük köfteler yapın. .
5. Kızaran patlıcanların içine köfteleri boşluk bırakarak yerleştirin👍🏻
6. Domates ve biberleri irice doğrayın🍅🔪 boşluklara domates ve biber dilimlerini yerleştirin.
7. Patlıcanları herhangi bir fırın kabına dizin🍆
8. Ayrı bir kapta salça ve bir su bardağı suyu karıştırın karışımı patlıcanların üzerine aktarın.
9. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında köfteler ve sebzeler iyice Pişene kadar pişirin. 👍🏻👍🏻