Patlıcanın Bu Haline Bayılacaksınız (Fırında Karnıyarık Lezzetinde Patlıcan Tarifi) (Videolu)

Patlıcanın Bu Haline Bayılacaksınız (Fırında Karnıyarık Lezzetinde Patlıcan Tarifi) (Videolu)'un Malzemeleri

• 3 adet topan patlıcan

Patlıcanın üzerine sürmek için:

• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Kıymalı harç için:

• 250 gram kıyma
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet domates
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı toz biber
• 1 çay bardağı sıcak su
• Borcama eklemek için 1 su bardağı sıcak su

Patlıcanın Bu Haline Bayılacaksınız (Fırında Karnıyarık Lezzetinde Patlıcan Tarifi) (Videolu)'un Yapılışı

1. 3 adet topan patlıcanı yıkadıktan sonra alacalı bir şekilde soyuyoruz.
2. Ortalama 1, 5 parmak kalınlığında dilimleyerek yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabına diziyoruz.
3. Patlıcanların üzerine çizikler atarak zeytinyağı ve tuz karışımını fırça yardımıyla dağıtıyoruz.
4. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında ortalama 30 dk kadar patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
5. Diğer tarafta bir tavaya 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağını ve kıymayı alarak orta ateşte kavuruyoruz.
6. Kıyma suyunu çekince üzerine yemeklik doğradığımız soğanları ekleyerek soğanlar yumuşayıncaya kadar soteliyoruz.
7. Soğanlar yumuşayınca üzerine salçayı ekleyerek 1-2 dk kadar tekrar kavuruyoruz.
8. Son olarak küp küp doğradığımız domatesi, tuz ve baharatları ekleyerek domatesler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
9. Yumuşayınca 1 çay bardağı kadar sıcak su ekledikten sonra 1-2 dk kadar ocakta tuttuktan sonra harcımızı ocaktan alabiliriz.
10. Patlıcanlar pişince uygun bir borcam ya da fırın kabına alıyoruz. Patlıcanların iç kısımlarına çatalla bastırarak eziyoruz.
11. İç kısımlarına hazırladığımız kıymalı harcı dağıtıyoruz. Ben üzerlerini biberle süsledim.
12. Tavada kıymalı harçtan kalan kalıntıya 1 su bardağı sıcak su ekleyerek karıştırıyoruz ve patlıcanların olduğu fırın kabına ekliyoruz. Eğer salçalı seviyorsanız yemeği az bir miktarda salça da ekleyebilirsiniz bu aşamada.
13. 200 derecelik fırında ortalama 25-30 dk kadar pişiriyoruz. Bu nefis lezzeti kesinlikle deneyin derim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😊Bu ve diğer tariflerimin detaylı anlatımlı videoları için sizleri youtube kanalıma beklerim. Sağlık ve afiyetle kalın😊