Patlıcanın En Güzel Hali Patlıcan Graten

Patlıcanın En Güzel Hali Patlıcan Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane patlıcan
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tane yeşil biber
• 1 tane kırmızı biber
• 3 tane küçük domates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kara biber
• Tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker

Üzeri için;

• Kaşar peynir

Patlıcanın acı suyunu çıkartmak için;

• 2 litre su ve 1 tatlı kaşığı tuz

Patlıcanın En Güzel Hali Patlıcan Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanların acı suyu çıksın diye patlıcanları doğrayıp tuzlu suda bekletelim.
2. Yağımızı bir tavaya alıp ateşe alalım.
3. Doğramış olduğumuz soğanı kızgın yağa alalım, daha sonra doğramış oluğumuz biberleri ekleyelim bir kaç dakika kavuralım.
4. Doğramış olduğumuz domatesleride tavaya ekleyip ,tuzunu, şekerini ekleyip orta ateşte kapağı kapalı bir şekilde pişirelim .
5. Pişen domateslerin üzerine suyun içinden aldığımız patlıcanları sıkıp domateslerin üzerine ekleyin.
6. Baharatlarını sarımsağını da ekleyip kapağı kapalı bir şekilde ara ara karıştırarak yumuşayıncaya kadar pişirelim.
7. Pişen yemeği bir borcama ekleyip ince ince doğramış olduğumuz kaşarı patlıcanların üstünü kaplayacak şekilde döşeyelim.
8. 200 derecelik fırında kontrollü bir şekilde kaşarlar kızarana dek pişirelim servise hazır.