Patlıcanlı Bayat Ekmek Kebabı

Patlıcanlı Bayat Ekmek Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) bayat ekmek
• 4 tane patlıcan
• 3 tane domates
• 2 dis sarımsak çok az salça
• 4 tane yeşil biber
• 2, tane soğan
• 1 kase kıyma
• Kara biber
• Kırmızı biber
• Tuz

Kızartmak İçin;

• Sıvı yağ

Üzerine;

• 1 kase yoğurt

Patlıcanlı Bayat Ekmek Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Ekmeklerimiz küp küp doğranır fırında çok az kurtulur. Sonra patlıcanların alaca şeklinde soyulup küp küp doğranır.
2. Tuzlu suda bekletilip siyah suları çıkarılıp iyice süzüldükten sonra kızgın yağda kızartılır ve kurutulmuş ekmeklerin üzerine alınır.
3. Şimdi de sosumuzu hazırlayarak devam edelim öncelikle soğanlarımızı küçük doğrayıp tencereye alalım.
4. Biraz kavurduktan sonra sarımsak soğanların üzerine alınır ve iyice kavurduktan sonra kıymayı da akıp birlikte güzelce kavrulur ve rendelenmiş domatesleri de üzerine dökelim ve yarım kaşık salçamızı ve baharatları da koyup ağzını kapatarak pişmeye bırakalım.
5. Üzerine sıvı yağı pul biberle kızdıralım. Sonradan pişen harcımızı da patlıcanların üzerine güzelce gezdirdikten sonra yoğurdumuzu dökelim ve kızdırdığımız yağı üzerine gezdirelim afiyet olsun.