Patlıcanlı Bohça Kebabı

Patlıcanlı Bohça Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dana kuşbaşı et
• 4 adet uzun olacak şekilde patlıcan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı aycicek yağı
• 2 adet sivri biber
• 2 adet orta boy domates
•  3-4 dal maydanoz
• 1, 5 yemek kaşığı salça
• 1 bardak su

Patlıcanlı Bohça Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Evet hanımlar çok beğeneceğiniz tarifim 😊😊

1. Öncelikle etimizin üstünü hafif geçicek şekilde su ekleyip pişirmeye alıyoruz.
2. Daha sonra etlerimiz pişerken yıkadığımız patlıcanları alıyoruz.
3. Üç taraftan soyduktan sonra uzunlamasına dört parçaya bölüyoruz.
4. Yağ attığımız tavada patlıcanlarımızı kızartıp kenara alıyoruz vee suyunu çekmiş olan etlerimize iki yemek kaşığı yağ pul biber karabiber ve tuz ilave ediyoruz.
5. İki dakika bu işlemi yaptıktan sonra etimizi de hafif soğumaya bırakıyoruz.
6. O arada domateslerimizi orta olacak sekilde 7 ye bölüyoruz.
7. Biberleri de aynı şekilde daha sonra patlıcanları ve etimizi yanınıza aldıktan sonra iki dilim patlıcan alıp artı şeklini verip dört beş parça kuşbaşı eti alıp içine güzelcene yerleştiriyoruz ve bohça şeklini verip kapatıyoruz.
8. Üzerine böldüğümüz domateşten bir tane biberden ve maydanoz yaprağı alıp kürdan yardımıyla kilitliyoruz.
9. Patlıcanlar bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz. Kalan kuşbaşı etimizi yapmış olduğumuz bohcaların ortalarına döküyoruz.
10. 1. 5 yemek kaşığı salçamızı 1 bardak su ve biraz tuz, karabiber karışımını üzerine döküyoruz.
11. Sarımsaklarımızın aralarını açıp tepsimizin kenarlarına koyuyoruz ve 180 -200 derece fırınımıza veriyoruz. Herkeze şiddetle tavsiye ediyorum harika bi ana yemeği 😍😊