Patlıcanlı Böreğim

Patlıcanlı Böreğim Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 2 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 6 adet yufka
• Baharatlar

Sosu için

• 2 yumurtanın akı ( sarısı üstüne)
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Patlıcanlı Böreğim Tarifi'nin Yapılışı

Tencerede soğanı, patlıcanlı ,domatesi, biberi ,kavuruyorum, baharatlarını atıp karıştırıyorum. Yufkalı dörde bölüp 2 kat üst üste yufkayı koyup sigara şeklinde sarıyorum yufkanın içine sosu sürüp malzemeyi koyup ,kalın bir şekilde sarıyorum, ardından üstüne yumurta sarısı sürüp pişiriyorum. Afiyet olsunnnn