Patlıcanlı Börek

Patlıcanlı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 3 adet patlıcan
• 1 büyük soğan
• Maydanoz
• Karabiber ,pul biber
• 2 çay kaşığı tuz

Sos için;

• 1 kase yoğurt (sütte olabilir)
• Sıvıyağ

Patlıcanlı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan kabukları tamamen soyulur, küçük küp şeklinde doğranır .
2. Soğanlar da öyle patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
3. Baharat ,tuz atın ,biraz maydanoz ekleyin ,soğumaya bırakın .
4. Yufkayı ikiye katladım,sosu döktüm iç harcı yaydım.
5. Şekildeki gibi sardım ve kestim siz istediğiniz şekli verebilirsiniz, bu daha az zamanımı alıyor.
6. Üzerine kalan sostan döküp yumurta sarısı ve çörek otunu ekleyip 180 derecede pişirelim .Gerçekten tadı çok güzel oluyor.