Patlıcanlı Börek

Patlıcanlı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt

İç harcı için;

• 4 adet orta boy patlıcan
• 2 kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Biber salçası

Patlıcanlı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Beş adet yufka dörde bölünür ve hazır halde bekletilir .
2. Bir tavada kuru soğan ve sarımsak biraz sıvı yağ yardımı ile kavrulur .
3. Daha sonra küçük küçük kesilen patlıcanlar eklenir ve pişmeye bırakılır.
4. Daha sonra salça eklenir ve biraz daha pişirilir ve sonra tüm baharatlar eklenir.
5. Hazırlanan üç harç kestiğimiz yufkamıza yerleştirilir ve sarılır.
6. Daha sonra bir kapta yumurta yağ ve yoğurt çırpılır ve üzerlerine sürülür ve isteğe bağlı susam çörek otu eklenebilir.
7. 180 derece fırında pişiriniz. Afiyet olsun ❣❣❣