Patlıcanlı Çöp Şiş Kebabı

Patlıcanlı Çöp Şiş Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patlıcan
• Yarım kilo az yağlı kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 yumurta
• 5- 6 adet biber
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için

• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı su

Patlıcanlı Çöp Şiş Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletelim güzelce yıkadıktan sonra yuvarlak yuvarlak doğrayalım kurulayalım.
2. Tavaya yağ koyalım ve patlıcanları altlı üstlü hafif kızartalım. Kağıt havlu serdiğimiz tabağa alalım.
3. Köfte için geniş bir kaba kıymayı bırakılım.
4. Üstüne 1 yumurta soğan ve baharatları ekleyip çay bardağının altında az biraz su ekleyip yoğuralım.
5. Köfteleri şekillendirip kızgın yağda arkalı önlü mühürleyelim.
6. Çöp şişlerimize bir patlıcan bir köfte bir biber sırasıyla dizelim.
7. Tavaya biraz yağ koyup salçaları ekleyip biraz suyla kavuralım 2 domatesi küp küp doğrayıp üzerine ekliyelim biraz daha su ekledikten sonra çöp şişlerin üzerinde gezdirelim ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirelim.
   Sıcak sıcak servis edelim

afiyet olsun 😋🤤🤤