Patlıcanlı Davet Kebabı

Patlıcanlı Davet Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 uzun patlıcan
• 500 gram et kuşbaşı (tavuk kuşbaşı da olabilir)
• 1 yeşil biber
• 1 kuru soğan
• 1 domates
• 2 su bardağı pirinç
• Yarım tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Yarım tatlı kaşığı tereyağı

Patlıcanlı Davet Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Pirinç 2-3 önceden tuzlu ılık suda bekletilir.
Et haşlanır.
Haşlanan et tereyağı ile kavrulur.
Soğan biber küçük doğranarak ete ilave edilir.
Salça, domates, tuz, karabiber eklenerek 1-2 dk pişirilir. Altı kapatılır.
Patlıcanlar 1 parmak kalınlığından uzunlamasına kesilir.
Yeteri kadar yağda kızartılır.
Yuvarlak borcama patlıcanların Yarısı dışarda kalacak şekilde dizilir.
Ortasına kavurduğumuz et koyulur.
Ve ıslatılan süzülür etin üstüne yayılır.
Kenarda kalan patlıcanlar pirincin üstünü kapatılır.
3. 5 su bardağı su koyulur
Çok az tuz serpilerek alüminyum folyo kapatılır.
200 derece fırında 15 dk pişirilir
15 dk sonra 180 dereceye alınarak 1 saat pişirilir.
Piştikten sonra yarım saat dinlendirin
Tepsiye ters çevrilir, dilimleyerek servis yapılır.
Afiyet olsun ☺️👏🏽