Patlıcanlı Ekmek Kebabı

Patlıcanlı Ekmek Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım bayatlamış pide
• 3 adet patlıcan
• 3 adet patates

Kıymalı harcı için;

• 150-200 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• Karabiber
• Tuz
• Sıvı yağ

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt
• İnce kıyılmış maydanoz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Toz biber

Patlıcanlı Ekmek Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Ekmeğimizi küp küp doğrayalım ve hafif yağlanmış borcama dizelim ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında biraz kuruyana kadar pişirelim.
2. Patlıcanları tuzlu suda beklettikten sonra küp küp doğrayıp sıvı yağ da kızartalım.
3. Patatesleri de küp küp doğrayıp sıvı yağ da kızartalım.
4. Kıymalı harcımız için kıymayı tavaya alıp iyice kavuralım.
5. Kavrulduktan sonra üzerine sıvı yağını ekleyip karıştıralım.
6. Yemeklik doğranmış soğan ve biberleri de ekleyip kavurmaya devam edelim.
7. Soğanlar yumuşayınca baharatları ekleyip ocaktan alalım.
8. Fırından çıkardığımız ekmeklerin üzerine sıra ile kızartılmış patlıcanları, kızartılmış patatesleri, kıymalı harcımızı  ve sarımsaklı yoğurdumuzu dökelim.
9. En son üzerine tereyağında toz biberi kavurup dökelim. İnce kıyılmış maydanozları da serpip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 🤗 deneyenlerden fotoğraf bekliyorum.