Patlıcanlı Ekmek Kebabı

Patlıcanlı Ekmek Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 dilim bayat ekmek
• 4 adet patlıcan
• 300 gram kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 tutam maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Patlıcanları kızartmak için:

• Sıvı yağ

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı krema kıvamında süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tutam pul biber

Patlıcanlı Ekmek Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları küp küp doğrayıp bol yağda kızartalım. Ekmekleri küp küp doğrayalım ve fırında hafif kızartalım. Patlıcanları ekmeklerin üzerine yerleştirelim. Soğan ve biberi sıvı yağda soteleyelim, içine kıymayı ekleyip kavuralım. Domatesi doğrayıp ilave edelim. Domatesler suyunu çekince ocaktan alıp, ince doğranmış maydanoz ve baharatları ekleyelim. Hazırladığımız kıyma kavurmayı patlıcanların üzerine boşaltalım. En üste sarımsaklı yoğurdu dökelim. Kızarmış biberli tereyağı gezdirip servis yapalım. Afiyet şifa olsun.

Tarif İçin:umutsepetim teşekkür ederim.