Patlıcanlı Etli Fırın Yemeği

Patlıcanlı Etli Fırın Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 750 gr dana kuşbaşı
• 2 adet soğan
• 1 domates
• 2 yeşil biber
• 2 yemek kaşığı salça
• Karabiber, pul biber, kimyon, tuz
• 2 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Patlıcanlı Etli Fırın Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba NYT takipçileri sizlere yeni öğrendiğim ve yine pratik lezzetli bir yemek tarifi vermek istiyorum. Görümceme tarif için teşekkürler 😊
Öncelikle etleri yıkayıp düdüklüye koyalım soğanları jülyen doğrayıp etlerin üstüne ilave edelim biraz tuz ve 2 yemek kaşığı sıvıyağ koyduktan sonra etlerin üstünü GEÇMEYECEK kadar su koyup 10 dk pişirelim.
Etler pişerken patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayıp kızartalım ve pişireceğimiz kaba dizelim (ben borcamda pişirdim)
Pişen etleri de suyunu bir kaba süzdükten sonra patlıcanların üstüne dizelim. Ay şeklinde kestiğimiz domatesi ve uzun kesilen biberleri de üstüne dizelim.
Ayrı bir kapta salça ve baharatları karışıp süzdüğümüz et suyuyla yumuşatalım ve yine yemeğin üstünü geçmeyecek şekilde salçayı da dökelim. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında altında biraz su kalacak kadar pişirelim.
En son kaşar rendesini üstüne serpip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
15 – 20 dk dinlendirdikten sonra pilav ve cacıkla servis edebiliriz. İşte bu kadar 😄
Şimdiden afiyet olsun.