Patlıcanlı Etli Güveç (Lokum Gibi)

Patlıcanlı Etli Güveç (Lokum Gibi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gr kuzu kuşbaşı
• 1 kilo patlıcan
• 2 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 2-3 adet sivri biber
• 2 adet domates

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Patlıcanlı Etli Güveç (Lokum Gibi) Tarifi'nin Yapılışı

Lokum kıvamında, herkesten tam not alan efsane bir lezzet. Güveçte ağır ağır piştiği için nefis bir tadı oluyor😍😍

1. Patlıcanları alacalı soyup, uzunlamasına dörde bölelim ve çok küçük olmayacak şekilde dilimleyelim. Tuzlu suda 20 dakika bekletelim ki acısı çıksın.
2. Güveç tencereye ilk olarak jülyen doğradığımız soğanı ve sarımsağı alalım.
3. Üzerine patlıcanların yarısını ekleyelim.
4. Üzerine etin tamamını ilave edelim ve kalan patlıcanları da ekleyelim.
5. En üste biber ve küp doğranmış domatesi ekleyelim.
6. Bir kap içerisinde sosu için salça, yağ, tuz, su ve dilediğiniz baharatları ilave ederek çırpınız.
7. Domateslerin üzerine gezdiriniz.
8. Güvecin ağzını önce yağlı kağıt ile daha sonra kapağı ile eğer yoksa alüminyum folyo ile kapatıp 250° fırında en az bir buçuk saat pişiriniz.
9. Fırından almadan üzerini açarak 10-15 dakika da o şekilde pişiriniz.
10. Lokum kıvamında yemeğimiz hazır. Deneyecek arkadaşlara afiyet şifa olsun inşâAllah😊❤