Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan

Köfte için

• 300 gr yağlı kıyma
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

Sosu için

• 1 buçuk yemek kaşıgı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardagı su
• Tuz

Üzeri için

• 3 adet domates

Patlıcanlı Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcankarı dilimleyip tuzlu suda 20 dk bekletiyoruz(kararmaması için.)
2. Ardından köftemiz için hazırlamış olduğumuz malzemeleri yoğurup köftemizi 20 dakika dinlendiriyoruz.
3. Patlıcanları sudan geçirip iyice yıkadıktan sonra köftemizi alıp tepsiye veya borcama dizelim.
4. Üzeri için domatesleri küp dilimleyelim.
5. Sosu için hazırlamış olduğumuz sosu da üzerine döküp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerine yağlı kağıt koyarak 25 dk yağlı kağıtla geri kalan 25 dk ise yağlı kağıdı çekip iyice kızarmasını bekleyelim.
6. Ve patlıcanlı kebabımız hazır.Deneyenlere şimdiden afiyet olsun .