Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kıyma
• 2 yemek kaşığı galeta unu (silme)
• 1 diş sarımsak
• 1 küçük kuru soğan
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı siyah pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Maydanoz
• 2 büyük patlıcan
• 3 sivri biber
• 1 büyük domates
• 3,4 tane küçük kuru soğan

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Patlıcanlı Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlarımızı yıkayıp halka şeklinde kesip bir kapta tuzlayıp bekletiyoruz ve yıkayıp süzüyoruz .
2. Daha sonra iç harcını hazırlıyoruz öncelikle yoğurma kabına kıymayı alıp sarımsak ve kuru soğanı rendeliyoruz.
3. Daha sonra galeta ununu, baharatları ekleyip yoğuruyoruz ve maydanozu ince doğrayıp biraz daha yoğurduktan sonra panlıcanların aralarına kıymalı harcımız dan koyup pişireceğimiz tepsiye diziyoruz .
4. Daha sonra salçalı sosumuzu hazırlayıp patlıcanlı kebabımızın üzerine döküyoruz ve domates, biber, kuru soğanları tepsiye dizip öncede ısıtılmış fırında 200 derecede 1 saat pişiriyoruz.
5. Her fırının pişirme süresi farklılık.
6. Gösterebilir.

Deneyeceklere afiyet olsun 🌺.