Patlıcanlı Kıymalı Kozalak Mantı
Patlıcanlı Kıymalı Kozalak Mantı Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 adet yufka
- 2 adet patlıcan (közlenmiş)
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 150 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı ev yapımı domates konservesi
- Tuz, karabiber, kimyon
Hazırlanışı
- Yufkalar, küçük üçgenler şeklinde kesilerek bir pipet yardımıyla içi boş şekilde sarılır.
- Bol kızgın yağda kızartılırlar.
- Patlıcanlar közlendikten sonra sarımsaklı yoğurt ile karıştırılır.
- Küçük bir tavada sıvı yağ ısıtılır. Kıyma eklenerek kavrulur.
- Üzerine rendelenmiş soğan eklenerek kavurmaya devam edilir.
- Salça, domates ve baharatlar eklendikten birkaç dk sonra ocağın altı kapatılır.
- Servis tabağının ortasına patlıcan yerleştirilir ve yufkalar da patlıcanın etrafına dizilir.
- Üzerine kıyma yerleştirilerek servis edilir.
Afiyet olsun 🥘.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
