Patlıcanlı Köfte Yapılışı

Patlıcanlı Köfte Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte malzemesi:

• Yarım kilo kıyma
• 1 soğan
• Bir yumurta
• Ekmek kırıntısı
• Tuz
• Karabiber

Garnitür malzemesi:

• 2 patlıcan
• 2 patates
• 3 diş sarımsak
• 2 domates
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Kekik

Patlıcanlı Köfte Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Köfte için soğanımızı incecik doğruyoruz ve diğer malzemeleri koyarak köftemizi yoğuruyoruz. Şekil verdikten sonra yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Patlıcanları alacalı soyuyoruz. Patatesleri de soyarak hepsini halka şeklinde doğruyoruz. Bir köfte, bir patlıcan, bir patates şeklinde yuvarlak bir tepsiye diziyoruz. Üzerine doğradığımız domatesleri ekliyoruz. Biber salçasını suda açarak baharatlarla ve zeytinyağıyla birlikte yemeğimizin üzerine döküyoruz. Üzerini yağlı kağıtla kapatıp fırına veriyoruz. Afiyet olsun